单项选择题亚油酸为()系列不饱和脂肪酸。
A.n-3B.n-6C.n-9D.n-20
单项选择题红细胞转酮醇酶活性可反映机体()的营养状况
A.硫胺素B.核黄素C.维生素CD.碘
多项选择题维生素B2缺乏引起的症状包括()
A.脂溢性皮炎 B.消化道症状 C.小细胞贫血 D.血糖升高
多项选择题合理营养的烹饪原则有()
A.平衡膳食 B.复合调味 C.合理配菜 D.味浓色鲜
多项选择题()中可能含有亚硝基化合物
A.腌菜 B.啤酒 C.熏鱼 D.水果
单项选择题下列属于贮存铁的是()
A.血红蛋白铁 B.肌红蛋白铁 C.转铁蛋白结合的铁 D.乳铁蛋白结合的铁 E.含铁血黄素
单项选择题膳食中钙的最好来源是()
A.豆类 B.蔬菜 C.奶和奶制品 D.瓜子
单项选择题维生素B1缺乏可引起( )
单项选择题蛋白质元素组成的特点之一为含有( )
单项选择题维生素E的主要来源是( )