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单项选择题

GMP表示

A.危害分析关键控制点
B.食品良好生产规范
C.食品添加剂标准
D.食品质量合格证
E.保健食品合格证
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热门试题

单项选择题下列评价人群健康状况指标中，常用的比较敏感的指标是

A.人口自然增长率
B.人口总死亡率
C.婴儿死亡率
D.年龄别发病率
E.某病病死率

单项选择题引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是

A.皂素
B.植物血凝素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
E.未知成分

单项选择题防止食品中含有黄曲霉素污染的根本措施是

A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾压加工

单项选择题牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是

A.蛋白质
B.脂肪
C.铁
D.钙
E.维生素B1

单项选择题某农药动物实验的最大无作用剂量为10mg (kg·bw)，人和动物的种间差异为10，个体差异为10，该农药每日允许摄入量[ADI，mg (kg·bw)]是

A.0.1
B.1.0
C.10.0
D.100.0
E.1000.0

单项选择题锌主要分布在

A.骨
B.骨髓
C.牙齿
D.肌组织
E.甲状腺

单项选择题谷粒中碳水化合物的特点不包括

A.主要为能被消化吸收的多糖
B.少量果糖、葡萄糖
C.直链淀粉糊化后较黏，较难消化
D.支链淀粉含量比例较大
E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

单项选择题成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算，为

A.5%～8%
B.10%～15%
C.20%～30%
D.35%～40%
E.45%～50%

单项选择题我国居民碳水化合物的主要来源是

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
E.纤维素

单项选择题为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况

A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%