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单项选择题

锌主要分布在

A.骨
B.骨髓
C.牙齿
D.肌组织
E.甲状腺
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热门试题

单项选择题谷粒中碳水化合物的特点不包括

A.主要为能被消化吸收的多糖
B.少量果糖、葡萄糖
C.直链淀粉糊化后较黏，较难消化
D.支链淀粉含量比例较大
E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

单项选择题成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算，为

A.5%～8%
B.10%～15%
C.20%～30%
D.35%～40%
E.45%～50%

单项选择题我国居民碳水化合物的主要来源是

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
E.纤维素

单项选择题为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况

A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%

单项选择题对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是

A.后熟是肉经僵直后出现的
B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C.肌肉糖原愈少，后熟过程愈短
D.温度愈高，后熟速度愈快
E.后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用

单项选择题营养调查内容不包括

A.膳食调查
B.饮食习惯调查
C.人体营养水平鉴定
D.营养不足或过剩的临床检查
E.人体测量资料对营养状况的反映

单项选择题社会营养监测的指标不包括

A.Engel指数
B.新生儿死亡率
C.慢性疾病发生率
D.能量平均摄入水平
E.能量来源比例

单项选择题下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是

A.禽肉
B.畜肉
C.蛋类
D.乳类
E.菠菜、苋菜等

单项选择题下列叶酸的特性中，错误的是

A.溶于水
B.水溶液中易被光解破坏
C.中性、碱性环境中对热不稳定
D.妊娠、哺乳期间需要量增加
E.孕期缺乏可致胎儿神经管畸形

单项选择题动物肌肉内糖类的存在形式为（）

A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
E.淀粉