单项选择题荷花酥、玉兰酥需用( )炸制。
单项选择题碱的化学名称是( )。
单项选择题植物油常用于面点的( )。
单项选择题高温瞬间消毒法是：( )加热30s或1min。
单项选择题面粉加面肥，掺水后，一次发足酵面坯称为( )。
