______属于着衣处理的工艺方法。

单项选择题适宜涨发海带的加工方法是______。

A．开水焖泡
B．小火焖煮
C．旺火蒸制
D．清水浸泡
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单项选择题在肉类加工中习惯将带皮、带骨的整形肉片叫做______。

A．胴体
B．四分体
C．二分体
D．分割肉
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