吧台面,台前有吧椅,吧台一般为110-120CM吧台高度=调酒师平均身高×0.618 宽度标准应为60-70CM,厚度为4-5CM,吧台上部倒挂各种酒杯,主要用来装饰,增加气氛.
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单项选择题酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是()。
A、酸类物质 B、酯类物质 C、醛类物质 D、醇类物质
单项选择题生产酒类的主要原料是水果与粮食,这是由于这两类原料中富含有糖或()。
A、酶 B、淀粉 C、糊精 D、饴糖