发酵饮片在发酵过程中微生物生长至其中酶含量达到规定程度，需要（）处理。

单项选择题下面炮制方法不需要大小分档的有（）

A.蒸
B.明煅
C.煮
D.炒
E.以上都不是

单项选择题下面几项中不属于煅法的是（）

A.炒炭
B.明煅
C.扣锅煅
D.平炉煅
E.煅淬

单项选择题油炙时，一般先将油脂（）

A.置锅内加热熔化
B.置锅内加热熔化去渣
C.与待炮炙品混合均匀
D.置锅内加热并与待炮炙品混合均匀
E.以上均可

单项选择题油炙一般用（）。

A.羊脂油
B.猪板油
C.菜籽油
D.麻油
E.橄榄油

单项选择题盐炙时，食盐如何使用？（）

A.先加适量水溶解，滤过，再与待炮炙品拌匀
B.将食盐与待炮炙品混和均匀
C.将食盐在锅内翻炒至一定温度，加入待炮炙品
D.将待炮炙品在锅内翻炒至一定程度，撒入食盐
E.以上均对