A.鱼油 B.猪油 C.牛油 D.羊油
单项选择题夜盲症可能是由于缺乏()。
A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素B2
单项选择题()是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。
A.DHAB.AAC.VAD.VD
单项选择题小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种()液体。
A.酸性B.弱酸性C.碱性D.弱碱性
单项选择题能调节人体免疫功能的食品应属于()。
A.保健食品B.强化食品C.绿色食品D.转基因食品
单项选择题在一般烹调过程中,只能润涨,不会分解的营养物质是()。
A.膳食纤维B.维生素C.蛋白质D.脂肪
单项选择题添加了B族维生素的小麦制品属于()。
A.强化食品B.绿色食品C.保健食品D.新资源食品
单项选择题除乳脂外,所有的油脂类食物几乎都不含()。
A.维生素B.蛋白质C.饱和脂肪酸D.必需脂肪酸
单项选择题大豆中含有影响人体对无机盐吸收的()。
A.植酸B.鞣酸C.抗坏血酸D.醋酸
单项选择题等量产能营养素在体内氧化后产生能量值最高的是()。
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.淀粉
单项选择题下列不能作为皮褶厚度测量部位的是()。
A.三头肌部B.肩胛下部C.腹部D.腓肠肌部