A.新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜、井水和肉制品B.不新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜、苦井水和腌制肉制品C.新鲜的水果和刚腌制过的蔬菜、苦井水和腌制肉制品D.新鲜的水果和刚腌制过的蔬菜、苦井水和肉制品
单项选择题餐饮顾客的性格多种多样，不属于性格类型的有（）
A.多血型B.稳重型C.急躁型D.忧郁型
单项选择题轻声服务的三轻不包括（）
A.唱歌轻B.说话轻C.走路轻D.操作轻
单项选择题服务项目是指（）
A.餐厅所具有的服务功能B.服务员所提供的服务种类C.餐厅所提供的服务种类D.菜单上所列出的服务细目
单项选择题下面哪项不属于无声语言（）
A.表情语言B.眼神语言C.动作语言D.体姿语言
单项选择题有声语言由（）和（）构成。
A.语音，语调B.说话的内容，语调C.语速，语调D.说话的内容，语音
