A.呼吸现象 B.新陈代谢 C.微生物的生长 D.虫类的蛀咬
多项选择题蔬菜在保管中质量变化的原因有（）
A.放在室内 B.酶的作用 C.微生物的繁殖 D.虫害 E.呼吸作用
多项选择题蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）
A.胡萝卜素 B.花青素 C.类胡萝卜素 D.叶绿素
多项选择题青花菜又称（）
A.绿菜花 B.西兰花 C.花椰菜 D.茎椰菜
多项选择题豌豆苗含有丰富的（）
A.铁、磷 B.铁、钙 C.脂肪、蛋白质 D.蛋白质
多项选择题蔬菜制品一般可分为（）
A.泡菜类 B.酱菜类 C.干菜类 D.腌菜类
