A.由电极与电流计组成 B.由精密电位计与电极组成 C.由精密电阻与电极组成 D.由精密pH计与电极组成
单项选择题配置0.2mol L的氢氧化钠标准溶液1000mL,下面氢氧化钠取样正确的是()。
A.直接称取氢氧化钠8g B.吸取饱和NaOH溶液5mL C.吸取饱和NaOH溶液10mL D.直接称取NaOH12g
单项选择题氢氧化钠不能作为基准物,是因为其()。
A.颗粒大 B.易于吸收空气中的CO2 C.摩尔质量较小 D.碱性太强
单项选择题实验室组装淀粉测定的回流装置,应选用下列()组玻璃仪器。
A.三角烧瓶、橡皮塞、1米长玻管 B.三角烧瓶、冷凝管、定氮球 C.圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗 D.凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
单项选择题食品中蛋白质凯氏定氮法测定时,应选用下列()装置。
A.回流 B.蒸馏 C.提取 D.分馏
单项选择题产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰,与培养基中的()反应,生成红色化合物。
A.酸性物质 B.碱性物质 C.蛋白质 D.胍类化合物
单项选择题在乳酸菌的代谢过程中,产生酸而使氢离子浓度改变,还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长,这种特殊的代谢产物叫()。
A.抗生素 B.细菌素 C.杀菌素 D.噬菌体
单项选择题根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表,下面各措施中针对性最强的是()。
A.合理设计和布局食品生产厂 B.设备的清洗、消毒和改造 C.搞好个人卫生和定期检查健康 D.加强产品卫生和质量检验
单项选择题实验室蒸馏水器使用时应注意切忌()。
单项选择题目前,黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是()
A.黄曲霉毒素G1 B.黄曲霉毒素B2 C.黄曲霉毒素G2 D.黄曲霉毒素B1
单项选择题在()条件下,食品中糖精钠用乙醚提取。
A.酸性 B.弱水性 C.中性 D.强碱性