在烟叶成熟和衰老过程中，乙烯的变化趋势呈（）形变化。

单项选择题（）不是影响淀粉降解的主要因素。

A.环境温度
B.烘烤水平
C.环境湿度
D.烟叶水分

单项选择题淀粉的转化途径，正确的是（）

A.淀粉→糊精→葡萄糖→蔗糖→麦芽糖+果糖
B.淀粉→糊精→麦芽糖→果糖→葡萄糖+蔗糖
C.淀粉→蔗糖→糊精→麦芽糖→葡萄糖+果糖
D.淀粉→糊精→麦芽糖→蔗糖→葡萄糖+果糖

多项选择题未熟叶和欠熟烟叶烘烤特性是（）

A.变黄难，脱水慢
B.不易烤，也不耐烤
C.变黄快、脱水慢
D.易烤、但不耐烤

单项选择题烟叶成熟过程中乙烯释放量一直是（）的。

A.不变
B.降低
C.增加
D.快速增加

单项选择题挂灰烟实质是棕色化反应的产物，最终表现的是（）

A.酚类物质
B.醛类物质
C.醌类物质
D.醇类物质

单项选择题（）烟叶的正表面产生一层黑褐色的细微小斑点，如同蒙上一层灰一样，称之为挂灰烟。

A.烤中
B.烤前
C.烤中、烤后
D.烤前、烤中、烤后

多项选择题正常烟田进入采收期后，应（）

A.连续采烤
B.下部叶采后停5-7天
C.中部叶采后停7-10天
D.上部叶4-6片集中采烤

多项选择题烟叶烘烤特性主要决定于（）

A.烟叶水分
B.叶片结构
C.烟叶化学组成
D.烤房类型

多项选择题下面属于上部叶定色阶段主要任务的有（）

A.主脉变黄
B.主脉变软
C.叶片烤干
D.主脉变干

多项选择题返青烟叶烘烤的基本策略是（）

A.稀编烟，稀装烟
B.高温变黄，低温定色
C.低温变黄，高温定色
D.定色阶段快速升温