具有成人性、在职性、针对性、多样性、季节性等特点的餐饮企业管理活动是（）

单项选择题针对餐饮企业部门经理，旨在提高执行、沟通能力为主的培训叫（）

A.高管培训
B.中坚培训
C.督导培训
D.操作培训

单项选择题人力资源配置是将企业人力资源投入到各个工作岗位，便之与物质资源相结合，形成现实的经济活动。人力资源配置状态是指（）

A.增量配置和存量配置
B.微观配置和个体配置
C.部门配置和地区配置
D.自然配置和行政配置

单项选择题“以此为生、牢记使命、忠于职守、精于此道、谐于身心”被称为餐饮职业经理人的（）

A.五条原则
B.五项修炼
C.五个法宝
D.五种技巧

单项选择题美国知名首席执行官杰克。韦尔奇认为，不同人才类型应采取不同的用人策略，对“有能力，又认可你”的人要重用；对“有能力，但不认可你”的人要（）

A.使用
B.不用
C.忌用
D.禁用

单项选择题“察人之长、用人之长、展人之长、聚人之长”是科学用人的（）

A.德才兼备原则
B.因事择人原则
C.职能相称原则
D.扬长补短原则

单项选择题领导者应该“有功不贪而退、有过不推而揽、有难不惧而上”，这些方面体现的领导艺术是（）

A.扬长容短
B.瞻前顾后
C.推功揽过
D.汰劣选优

单项选择题管理是从认识人。尊重人开始的。现代领导用人理念最突出的标志是（）

A.奖勤罚懒
B.察言观色
C.舍长就短
D.知人善任

单项选择题要求应试者扮演一定的角色，模拟实际工作情境中的一些活动来测试应聘人员的管理能力相潘能，这在评价中心测试中属于（）

A.民主评议
B.小组讨论
C.管理游戏
D.资格审查

单项选择题餐饮企业在招聘过程中，对关键岗位的候选人进行资料真实性的查询被称为（）

A.心理测试
B.背景调查
C.体格检查
D.交流面试

单项选择题餐饮企业招人、留用是常规管理工作，甄选员工的考察内容除知识、能力、个性外，还应该包括应聘者的（）

A.外语
B.文艺
C.氛围
D.动机