“以此为生、牢记使命、忠于职守、精于此道、谐于身心”被称为餐饮职业经理人的（）

单项选择题美国知名首席执行官杰克。韦尔奇认为，不同人才类型应采取不同的用人策略，对“有能力，又认可你”的人要重用；对“有能力，但不认可你”的人要（）

A.使用
B.不用
C.忌用
D.禁用

单项选择题“察人之长、用人之长、展人之长、聚人之长”是科学用人的（）

A.德才兼备原则
B.因事择人原则
C.职能相称原则
D.扬长补短原则

单项选择题领导者应该“有功不贪而退、有过不推而揽、有难不惧而上”，这些方面体现的领导艺术是（）

A.扬长容短
B.瞻前顾后
C.推功揽过
D.汰劣选优

单项选择题管理是从认识人。尊重人开始的。现代领导用人理念最突出的标志是（）

A.奖勤罚懒
B.察言观色
C.舍长就短
D.知人善任

单项选择题要求应试者扮演一定的角色，模拟实际工作情境中的一些活动来测试应聘人员的管理能力相潘能，这在评价中心测试中属于（）

A.民主评议
B.小组讨论
C.管理游戏
D.资格审查

单项选择题餐饮企业在招聘过程中，对关键岗位的候选人进行资料真实性的查询被称为（）

A.心理测试
B.背景调查
C.体格检查
D.交流面试

单项选择题餐饮企业招人、留用是常规管理工作，甄选员工的考察内容除知识、能力、个性外，还应该包括应聘者的（）

A.外语
B.文艺
C.氛围
D.动机

单项选择题为引导应聘者描述自己的工作经历、技能、经验、成果、人际关系及潜在能力，在面试气氛轻松下来后进行提问，这种技巧属于（）

A.简单式提问
B.举例式提问
C.递进式提问
D.比较式提问

单项选择题面试时东拉西扯，不仅让应聘者“云里雾里，找不着方向”，也使酒店在应聘者心目中的形象大打折扣。这在影响面试结果的因素中属于（）

A.缺少整体设计
B.角色判断模糊
C.过于自我信任
D.晕轮效应作用

单项选择题餐饮企业对外招聘高级管理人才和高端专业技术人才采取的途径之一是（）

A.校院招聘
B.猎头公司
C.劳务市场
D.群发短信