A.5天B.7天C.10天D.15天
单项选择题活性炭准确计量后加入罐中,循环使活性炭与酒体充分接触,除浊处理时间与搅拌次数分别为()
A.20-30分钟、每隔3小时一次B.30-60分钟、每隔4小时一次C.根据小样试验确定、根据小样试验确定
单项选择题加速低沸点成分的挥发:由于分子动能的增加,使()等成分加速从酒液中逸出。
A.酸、酯B.硫化氢、乙醛C.酸、醇
单项选择题协调成分主要是对白酒香味口感起()综合作用。
A.平衡B.决定C.主体
单项选择题代粮酒是用鲜薯或()、木薯等代替谷物原料生产的酒。
A.树皮B.薯干C.麦秸
多项选择题新产大、二楂酒经过()才可以入收酒缸。
A.检斤B.品评C.化验D.验度
单项选择题酿酒行业的四个转变是哪年在“贵阳会议”提出的()
A.1978年B.1983年C.1987年D.1990年
单项选择题新产汾酒收酒库缓冲罐,()清洗缓冲罐。
A.每个月B.每季度C.每个生产周期
单项选择题汾酒生产的技术特点可概括为以下12个字:()制曲、陶缸发酵、清蒸二清。
A.高温B.中温C.低温
单项选择题酱香型白酒的酿造特点是:“两次投料,()加曲发酵,晾堂堆集二次发酵,七次蒸酒,长期陈酿,精心勾兑。
A.二次B.四次C.八次
单项选择题新产酒划分级别,由()根据质量管理部《新产汾酒质量监控日报表》中的等级一栏进行分级。
A.车间主任B.车间管理人员C.并酒组组长