A.葡萄B.甘蔗C.大麦D.玉米
单项选择题只有()出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒,其他国家和地区的酒原则上都不能使用这一名称。
A.香槟地区B.干邑地区C.波尔多地区D.勃艮地地区
单项选择题调酒师经常使用()做成火焰鸡尾酒。
A.伏特加B.金酒C.威士忌D.百家得151
单项选择题下列关于碳酸饮料服务操作的叙述中,不正确的是()。
A.饮用可乐时应加一片柠檬,使可乐更加清香可口B.开瓶斟倒前应先摇匀C.直接饮用碳酸饮料应事先冰镇D.碳酸饮料在4℃左右口感最佳
单项选择题下列选项中,“GL”是()的表示方法。
A.美制酒度B.英制酒度C.标准酒度D.法制酒度
单项选择题()%的乙醇溶液中的分子结合最为紧密。
A.35B.53C.24D.42
单项选择题“Proof”是酒度的一种表示方法,它的意思是()。
A.酒里含酒精的多少B.酒精,酒类的强度标准C.酒精,酒类的纯度D.酒度的表示方法或称纯度
多项选择题酒吧通常将()放入电冰箱中冷藏。
A.红葡萄酒B.香槟酒C.玫瑰红葡萄酒D.啤酒
多项选择题水罐用于()。
A.过滤红葡萄酒汁B.调制鸡尾酒C.出售散装白葡萄酒D.出售散装红葡萄酒
多项选择题在酒吧中吃冰淇淋一般使用()。
A.特饮杯B.果冻杯C.苏打杯D.古典杯
多项选择题柯林杯用于饮用()。
A.各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料B.各类汽水C.矿泉水全天候鸡尾酒糖D.一些特定的鸡尾酒