调酒师经常使用（）做成火焰鸡尾酒。

单项选择题下列关于碳酸饮料服务操作的叙述中，不正确的是（）。

A.饮用可乐时应加一片柠檬，使可乐更加清香可口
B.开瓶斟倒前应先摇匀
C.直接饮用碳酸饮料应事先冰镇
D.碳酸饮料在4℃左右口感最佳

单项选择题下列选项中，“GL”是（）的表示方法。

A.美制酒度
B.英制酒度
C.标准酒度
D.法制酒度

单项选择题（）%的乙醇溶液中的分子结合最为紧密。

A.35
B.53
C.24
D.42

单项选择题“Proof”是酒度的一种表示方法，它的意思是（）。

A.酒里含酒精的多少
B.酒精，酒类的强度标准
C.酒精，酒类的纯度
D.酒度的表示方法或称纯度

多项选择题酒吧通常将（）放入电冰箱中冷藏。

A.红葡萄酒
B.香槟酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.啤酒

多项选择题水罐用于（）。

A.过滤红葡萄酒汁
B.调制鸡尾酒
C.出售散装白葡萄酒
D.出售散装红葡萄酒

多项选择题在酒吧中吃冰淇淋一般使用（）。

A.特饮杯
B.果冻杯
C.苏打杯
D.古典杯

多项选择题柯林杯用于饮用（）。

A.各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料
B.各类汽水
C.矿泉水全天候鸡尾酒糖
D.一些特定的鸡尾酒

多项选择题鸡尾酒的配料包括（）。

A.柠檬汁
B.各种汽水
C.糖
D.鲜奶

多项选择题鸡尾酒可以以（）作为基酒。

A.烈性酒
B.葡萄酒
C.甜食酒
D.中国白酒