A.食品安全标准 B.食品质量标准 C.企业备案标准
单项选择题企业应按规定保存()样品。
A.出厂检验留存 B.半成品检验留存 C.客户验货留存
单项选择题企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并()
A.登记备案 B.经有关部门许可 C.在有效使用期内
单项选择题企业委托其他检验机构实施产品出厂检验的,应检查(),并签订委托检验合同。
A.受委托检验机构资质 B.受委托检验机构合法性 C.受委托检验机构检测人员能力
单项选择题企业应建立和保存出厂食品的()
A.检验报告记录 B.原始检验数据和检验报告记录 C.检验结论
单项选择题企业生产现场,应避免人流、物流交叉污染,避免原料、()、成品交叉污染,保证设备、设施正常运行。
A.辅料 B.半成品 C.包装材料
单项选择题企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况,包括必要的()、车间洁净度控制等。
A.半成品检验记录、温度控制 B.成品检验记录 C.温度时间控制
单项选择题企业应建立和保存生产投料记录,包括投料种类、品名、()、使用数量等。
A.领料人 B.生产日期或批号 C.生产产家
单项选择题企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()记录。
A.贮存、保管、领用出库B.领用、抽检C.贮存、保管、抽检
单项选择题企业应建立和保存停产复产记录及复产时的生产设备、设施等()
单项选择题企业应定期对()维护保养和清洗消毒,并保存记录。
A.高价值设备设施 B.必备生产设备设施 C.关键设备设施