甑桶由桶体、甑盖（）三部分组成。

单项选择题制备高温大曲需用大量的辅料是（）

A.小麦
B.稻草
C.母曲
D.稻壳

单项选择题白酒净化器是利用（），对白酒进行脱臭、除杂，防止产生絮状沉淀的设备。

A.净化的原理
B.过滤的原理
C.吸附的原理
D.液相分离的原理

单项选择题白酒瓶洗瓶机主要采用的洗瓶方法是（）

A.高压喷洗
B.机械刷洗
C.无菌空气吹洗
D.刷子刷洗

单项选择题在甑桶下层放入酒醅甑桶上层放入香醅同时蒸馏是（）香型白酒的工艺特点。

A.浓香
B.清香
C.药香
D.芝麻香

单项选择题第二次蒸煮时因粮醅中含下沙发酵的糟醅，会出少量的酒，习惯性称为（）

A.造沙酒
B.生沙酒
C.一次酒
D.二次酒