肾虚阳痿，小便频数，阴血亏虚，肠燥便秘宜选哪种水产类食物原料制作药膳（）。

单项选择题有补益脾肾，养气益血，强筋壮骨的畜肉类食物原料是（）。

A.牛肉
B.猪肉
C.兔肉
D.羊肉
E.狗肉

单项选择题有补肾调经，祛风解毒功效的禽肉类食物原料是（）。

A.鸡肉
B.鸽肉
C.鸭肉
D.鹅肉
E.鹌鹑

单项选择题肺热燥咳，可用哪种鲜果制作药膳（）。

A.石榴
B.柿子
C.枇杷
D.大枣
E.桃子

单项选择题具有健脾理气，解毒杀虫，降血脂的是（）。

A.葱白
B.大蒜
C.洋葱
D.毛笋
E.小茴香

单项选择题既可生食，又可凉拌，煲汤，作酱的食物原料是（）。

A.茄子
B.番茄
C.冬瓜
D.南瓜
E.土豆

单项选择题夏季暑热，口渴，心烦，常选用哪种食材制作羹汤（）。

A.黄豆
B.赤小豆
C.绿豆
D.豌豆
E.虹豆

单项选择题米炒法的作用是（）。

A.止血
B.止泻
C.增强健脾和胃功效
D.使原料松脆
E.祛除腥臭

单项选择题药茶的特点是（）。

A.取材容易
B.节省原料
C.使用方便
D.减少开支
E.以上都是

单项选择题下列哪个不是药膳原料的选择原则（）。

A.性味比较平和
B.无毒副作用
C.作用比较缓和
D.味道浓烈辛辣

单项选择题下列哪种方法不是凉菜类的药膳制作方法（）。

A.拌
B.炝
C.腌
D.冻
E.焖