A、行政管理人员 B、技术人员 C、冷藏车司机 D、临时工
多项选择题GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求不包括:()
多项选择题食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。()
A、100g B、每g C、100ml D、每ml
多项选择题微生物的有害作用包括()
A、发酵微生物的作用 B、病原微生物的作用 C、腐败微生物的作用 D、变质微生物的作用
多项选择题可以免除标示保质期的食品有()
多项选择题根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,()属于食品添加剂
A、营养强化剂 B、食品用香料 C、胶基糖果中基础剂物质 D、食品工业用加工助剂
多项选择题我国食品安全监管实行的监管体制是()
多项选择题我国食品安全监督管理的原则包括()
A、预防原则 B、全过程监管原则 C、效益原则 D、公众参与原则
多项选择题食品安全标准按级别划分,可分为()
A、企业标准 B、地方标准 C、行业标准 D、国家标准
多项选择题使HACCP最终实施成功的因素,不包括()
A、为HACCP计划的执行者提供设备和培训 B、绘出所有食品的生产加工流程图并验证 C、重视管理者,使之成为执行计划的唯一人选 D、从工作单上彻底消除具有潜在性危害的食品
多项选择题关于CCP的下列说法,正确的是()
A、关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线 B、在HACCP体系中,至少要在生产流程图中设立两个CCP C、生产过程中的小步骤也可视做控制点,但只有部分作为CCP D、是生产过程中的点、步骤或程序,可对此处采取预防控制措施