淀粉类坚果包括以下哪些（）

多项选择题豆类的营养特点包括（）。

A.蛋白质含量较高
B.脂肪含量中等
C.碳水化合物多为不消化复杂成分
D.丰富的B族维生素

多项选择题人体可从谷物食物中摄取大量的（）。

A.淀粉
B.脂肪
C.B族维生素
D.钙

多项选择题玉米中的烟酸（）。

A.含量并不低
B.为结合型
C.用酸处理才能被机体利用
D.用碱处理才能被机体利用

单项选择题50岁以上妇女的首要死因为（）。

A.骨质疏松
B.老年痴呆
C.乳腺癌
D.冠心病

单项选择题老年人钙的吸收率为（）。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%