乌龙茶香气浓郁，滋味醇厚，茶叶投放前，应先以开水淋器预热，茶叶投放后随即以沸水冲泡，因此用（）最为适合。

单项选择题陶器茶具造型雅致，色泽古朴，特别是（）集实用性和艺术性为一体，是陶中珍品，用来沏茶，香味醇和，保温性好，即便是在夏天茶汤也不易变质。

A.宜兴紫砂
B.建水紫陶
C.龙泉陶瓷
D.建盏

单项选择题茶杯有大小之分，小杯也称（），用来品饮乌龙茶等浓度较高的茶汤。

A.闻香杯
B.品茗杯
C.直口杯
D.收口杯

单项选择题茶盅又称公道杯、公平杯，用来均匀茶汤、沉淀茶渣。茶盅有壶形盅，无把盅和（）

A.玻璃茶盅
B.陶瓷茶盅
C.有把茶盅
D.简式茶盅

单项选择题茶艺师将茶单递给宾客之后，可向宾客提出建议，以下做法不正确的是（）

A.可先建议高中档价位的茶品，如果宾客有些犹豫，再建议便宜实惠的茶品。
B.茶艺师在介绍和推荐时，不要夸大其词，也不要隐瞒缺点
C.茶艺师要熟悉茶品的服务方式
D.可以将积压、滞销或残次的茶叶说成畅销、紧俏、优质的茶叶

单项选择题优秀的茶艺师应熟悉茶单上每一种茶叶的产地、特点、（）等，了解茶室主要供应的茶点品种和风味特点。

A.价格和品种
B.数量和品种
C.质量要求和价格
D.数量要求和价格