蛋糕普通坯，摸好后蛋糕高度为（）

单项选择题奶酪馅的标准配比为（）

A.奶油100克；奶酪馅50克
B.奶油50克；奶酪馅100克
C.奶油100克；奶酪馅30克
D.奶油30克；奶酪馅100克

单项选择题以下陈述奶油打发的正确配比是（）

A.淡奶油1瓶、白兰地10克、糖70克
B.淡奶油1瓶、白兰地20克、糖70克
C.淡奶油2瓶、白兰地15克、糖140克
D.淡奶油2瓶、白兰地20克、糖70克

单项选择题30cm原味蛋糕每层夹心杂果是（）克。

A.140克
B.180克
C.200克
D.250克

单项选择题抹25cm蛋糕所用的奶油总克重（）克。

A.780
B.750
C.720
D.680

单项选择题25cm原味蛋糕每层夹心杂果是（）克。

A.140克
B.180克
C.200克
D.250克