手性药物研发中可以采用（）

单项选择题酶法催化合成L-氨基酸利用了酶的（）

A.底物专一性
B.立体专一性
C.反应专一性
D.极高的催化效率

单项选择题以下酶固定化过程中属于包埋法操作的是（）

A.共价结合法
B.螯合法
C.物理吸附法
D.微胶囊包埋法

单项选择题在酶促反应方程式ES →E+P中E指代（）

A.游离酶
B.产物
C.底物
D.酶与底物的复合物

单项选择题催化获得不同立体构象的酒石酸利用了酶反应的（）

A.反应条件温和
B.极高的催化效率
C.高度专一性
D.酶催化活性的调节控制

单项选择题液体深层发酵技术常用于（）的生产。

A.酶
B.酒曲
C.饲料添加剂
D.食品