A.底物专一性B.立体专一性C.反应专一性D.极高的催化效率
单项选择题以下酶固定化过程中属于包埋法操作的是（）
A.共价结合法B.螯合法C.物理吸附法D.微胶囊包埋法
单项选择题在酶促反应方程式ES →E+P中E指代（）
A.游离酶B.产物C.底物D.酶与底物的复合物
单项选择题催化获得不同立体构象的酒石酸利用了酶反应的（）
A.反应条件温和B.极高的催化效率C.高度专一性D.酶催化活性的调节控制
单项选择题液体深层发酵技术常用于（）的生产。
A.酶B.酒曲C.饲料添加剂D.食品
单项选择题一条多肽链上具有两种或两种以上催化活性的酶叫（）
A.寡聚酶B.多酶复合体C.多酶融合体D.调节酶
