A.反应条件温和B.极高的催化效率C.高度专一性D.酶催化活性的调节控制
单项选择题液体深层发酵技术常用于（）的生产。
A.酶B.酒曲C.饲料添加剂D.食品
单项选择题一条多肽链上具有两种或两种以上催化活性的酶叫（）
A.寡聚酶B.多酶复合体C.多酶融合体D.调节酶
单项选择题由两个或两个以上的酶靠共价键连接而成的是（）
A.全酶B.单体酶C.寡聚酶D.多酶复合体
单项选择题以下属于单体酶的是（）
A.胆固醇氧化酶B.醇脱氢酶C.谷丙转氨酶D.淀粉酶
单项选择题（）残基的鋶基脱氢形成的二硫键对酶蛋白的结构具有重要影响。
A.谷氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.半胱氨酸
