单项选择题调制过程中促进胡萝卜素降解是为了（）。
A.烤出黄色B.形成香气物质C.消除刺激性D.降低生理强度
单项选择题调制过程中促进叶绿素降解是为了（）。
单项选择题调制过程中降解较少的色素是（）。
A.叶绿素B.胡萝卜素C.叶黄色D.紫黄质
单项选择题乙醇中溶解度较大的色素是（）。
A.番茄红素B.胡萝卜素C.叶黄素
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