花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）

多项选择题绿茶的初制工艺包括（）。

A.杀青
B.萎凋
C.揉捻
D.发醇
E.干燥

多项选择题世界上茶叶生产四大国是（）

A.美国
B.中国
C.印度
D.斯里兰卡
E.肯尼亚
F.印度尼西亚

多项选择题属于绿茶的有（）

A.龙井
B.碧螺春
C.黄山毛峰
D.铁观音
E.太平猴魁

单项选择题下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。

A.宾客低声交谈时，应主动回避
B.仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一遍
C.宾客谈话之时，不要侧耳细听
D.宾客有事招呼时，要赶紧跑步上前询问

单项选择题茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

A.直接的问答
B.郑重的回答
C.简洁的回答
D.针对性的回答

单项选择题茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见不相同的情况下（）表达自己的不同看法。

A.可以委婉
B.可以坦率
C.不可以
D.可以

单项选择题茶树性喜温暖（）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。

A.干燥的环境
B.湿润的环境
C.避光的环境
D.阴冷的环境

单项选择题在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。

A.不同茶叶品质所需水温不同
B.不同茶叶外形所需水温不同
C.不同茶叶品种选择不同煮水器皿
D.不同茶叶品种煮水所需时间不同

单项选择题（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.兔毫盏
B.玉书煨
C.盖碗
D.茶荷

单项选择题防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（）。

A.无光照射
B.灯光照射
C.漫射光照射
D.阳光照射