A、案例分析法 B、质量管理法 C、制度协调法 D、民主评议法
单项选择题饭店部门内信息传递是指()。
A、口头命令的发布与反馈 B、任务指令的布置与落实 C、书面命令的汇总、整合 D、任务指令的拟订、发出
单项选择题在向客人讲解饭店产品时,为了吸引客人注意力,下列做法欠妥的是()。
A、夸大本饭店在某方面的优势 B、采用形象吸引 C、采用语言吸引 D、赞美客人,感染其情绪
单项选择题()报价法是指在与客人洽谈价格时,一般不急于报价,而是多宣传某一价格产品的价值,并告诉客人能得到的实惠,减轻客人对价格的敏感。
A、鱼尾式 B、冲击式 C、三明治式 D、低码讨价
单项选择题下列有关单人间客房特点的描述错误的是()。
A、面积一般在25至35平方米 B、适合于单身客人使用 C、面积较小 D、适合经济支付能力低的客人
单项选择题()属于语言沟通按语言风格划分的种类。
A、文化用语 B、专业用语 C、生活用语 D、法律用语
单项选择题某位客人持有400元美元,要求兑换成等值人民币,则实付人民币金额为()元(人民币现钞买入价按8元人民币 美元计算)。
A、50 B、3200 C、500 D、32000
单项选择题收兑旅行支票时,下列做法不恰当的是()。
A、询问清楚客人的使用要求,并耐心解答 B、查验支票是否属于可兑换或使用之列 C、客人不需复签 D、请客人出示有效身份证件
单项选择题在外币兑换服务中,下列做法错误的是()。
A、问清客人兑换外币币种等要求 B、清点、唱收客人需兑换的外币种类及金额 C、认真填写兑换水单 D、按饭店制定的汇率兑换外币
单项选择题夜审稽核的工作对象是()。
A、各收银点汇集起来的支票、现金等财物 B、主营部门上交的现金、票据 C、各收银点以及各营业部门所交来的全部账单资料、单据等 D、客房及销售两个部门交来的大额账单、票据
单项选择题在办理客人的行李短期寄存时,下列做法不恰当的是()。
A、一般来说只为住店客人提供此项服务 B、问清客人的要求 C、填写工作记录 D、在寄存卡上应当打印或注明寄存时间