单项选择题在克服、纠正饭店部门内沟通、协调障碍时,对某件典型事故进行专门分析和讨论,找出问题所在,制订解决问题的方法是()。
A、案例分析法 B、质量管理法 C、制度协调法 D、民主评议法
单项选择题饭店部门内信息传递是指()。
A、口头命令的发布与反馈 B、任务指令的布置与落实 C、书面命令的汇总、整合 D、任务指令的拟订、发出
单项选择题在向客人讲解饭店产品时,为了吸引客人注意力,下列做法欠妥的是()。
A、夸大本饭店在某方面的优势 B、采用形象吸引 C、采用语言吸引 D、赞美客人,感染其情绪
单项选择题()报价法是指在与客人洽谈价格时,一般不急于报价,而是多宣传某一价格产品的价值,并告诉客人能得到的实惠,减轻客人对价格的敏感。
A、鱼尾式 B、冲击式 C、三明治式 D、低码讨价
单项选择题下列有关单人间客房特点的描述错误的是()。
A、面积一般在25至35平方米 B、适合于单身客人使用 C、面积较小 D、适合经济支付能力低的客人
单项选择题()属于语言沟通按语言风格划分的种类。
A、文化用语 B、专业用语 C、生活用语 D、法律用语
单项选择题某位客人持有400元美元,要求兑换成等值人民币,则实付人民币金额为()元(人民币现钞买入价按8元人民币 美元计算)。
A、50 B、3200 C、500 D、32000
单项选择题收兑旅行支票时,下列做法不恰当的是()。
A、询问清楚客人的使用要求,并耐心解答 B、查验支票是否属于可兑换或使用之列 C、客人不需复签 D、请客人出示有效身份证件
单项选择题在外币兑换服务中,下列做法错误的是()。
A、问清客人兑换外币币种等要求 B、清点、唱收客人需兑换的外币种类及金额 C、认真填写兑换水单 D、按饭店制定的汇率兑换外币
单项选择题夜审稽核的工作对象是()。
A、各收银点汇集起来的支票、现金等财物 B、主营部门上交的现金、票据 C、各收银点以及各营业部门所交来的全部账单资料、单据等 D、客房及销售两个部门交来的大额账单、票据
单项选择题在办理客人的行李短期寄存时,下列做法不恰当的是()。
A、一般来说只为住店客人提供此项服务 B、问清客人的要求 C、填写工作记录 D、在寄存卡上应当打印或注明寄存时间
单项选择题VIP客人到店后,应引领客人到()办理入住登记手续。
A、经理办公室 B、商务中心 C、销售部 D、总台
单项选择题国际规定,全球分为()个时区。
A、36 B、12 C、24 D、8
单项选择题北京时间是指()的日期。
A、西五区 B、东六区 C、西七区 D、东八区
单项选择题当华盛顿时间为9日20时,北京时间为()。
A、10日9时 B、10日8时 C、9日8时 D、9日12时