服务员只有设身处地地为客人着想，向客人推荐（）的产品，才能既满足客人需求，又增加餐厅的收入。

单项选择题当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。

A、红葡萄酒
B、雪利酒
C、白兰地
D、干白葡萄酒

单项选择题咖啡厅零点早餐服务中，如果顾客要（）类食品，要问清楚是哪种烹调方式。

A.蔬菜
B.菌菇
C.蛋
D.禽

单项选择题咖啡厅顾客流动量大，要求服务快捷、（）。

A.简单方便
B.轻松自由
C.价廉物美
D.形式多变

单项选择题订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是（）早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

A.中式
B.西式
C.港式
D.美式

单项选择题早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（）早餐还是美式早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

A.中国式
B.大陆式
C.港式
D.英式