A、牛奶 B、猪肉 C、面包 D、萝卜
单项选择题在细菌结构中属于特殊结构的是（）
A、核质 B、细胞膜 C、细胞质 D、荚膜
单项选择题蛋白质结构中的链是通过以下什么键连接起来的（）
A、糖苷键 B、氢键 C、肽键 D、酯键
名词解释什么是危害分析与关键控制点; 危害分析与关键控制点名词解释定义是什么?
名词解释什么是食品的霉变或霉腐; 食品的霉变或霉腐名词解释定义是什么?
多项选择题动物性食物中兽药残留对人体的危害主要有（）。
A.慢慢蓄积而致病 B.产生耐药性 C.急性中毒 D.肠道菌群失调
