A.皮壳破而不碎，胚乳尽可能碎B.尽可能碎C.胚乳破而不碎，皮壳尽可能碎D.粗细无所谓
多项选择题按照微生物生长过程中对氧气的需求不同，可将工业微生物的培养方法分为（）。
A.静置培养B.倒置培养C.通气培养D.载体培养
单项选择题利用谷氨酸工业生产菌种发酵产谷氨酸时，宜采用（）。
A.四级发酵B.二级发酵C.一级发酵D.三级发酵
单项选择题工业发酵中，酵母菌的种子液发酵接种量一般为（）。
A.0-5%B.5-10%C.10-15%D.15-20%
单项选择题发酵菌种斜面活化的下一个工序是（）。
A.无菌空气制备B.扩大培养C.发酵D.提取精制
单项选择题以下在啤酒中不一定添加的原料是（）
A.麦芽B.酒花C.酵母D.大米
