属于直接薪酬的是（）。

单项选择题欧式计价饭店的客房价格包括（）。

A.房租
B.房租和一日三餐的费用
C.房租和食品、饮料等费用
D.房租及一份欧陆式早餐的费用

单项选择题饭店对客服务的起点是（）。

A.财务部
B.餐饮部
C.前厅部
D.客房部

单项选择题饭店使用的碱性洗涤剂，PH值应大于（）。

A.7
B.25
C.50
D.75

单项选择题饭店投资的提升功能是（）。

A.A.经营收益
B.品牌提升
C.物业增值
D.集散社交

单项选择题饭店投资的辅助功能是（）。

A.经营收益
B.品牌提升
C.物业增值
D.集散社交

单项选择题饭店投资的基础功能是（）。

A.经营收益
B.品牌提升
C.物业增值
D.集散社交

单项选择题（）成为饭店职业经理人的核心。

A.道德价值
B.资源价值
C.能力价值
D.社会价值

单项选择题饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。

A.前台服务部门
B.供应部门
C.生产部门
D.后勤服务部门

单项选择题克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是（）。

A.全面质量管理
B.零缺点质量管理
C.PDCA管理循环
D.优质服务竞赛

单项选择题斟酒水的顺序是（）。

A.先红酒后白酒再啤酒
B.先啤酒后红酒再白酒
C.先白酒后红酒再啤酒
D.先红酒再啤酒后白酒