A.蔬菜和水果B.牛奶和大豆C.猪肉和内脏D.鱼类和虾类
单项选择题下列食物所含的蛋白质，质量最高的是（）。
A.大豆B.大米C.土豆D.玉米
单项选择题目前我国居民糖类的摄入量应占全天总能量的（）。
A.10-20%B.30-40%C.40-50%D.50-60%
单项选择题等量产能营养素在体内氧化后产生能量值最高的是（）。
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.淀粉
单项选择题在食物成分表中，马铃薯的食部是94，如果从市场上买400克马铃薯，则计算其营养素含量时，应使用的数据是（）。
A.94克B.306克C.376克D.400克
单项选择题食物成分表中符号“—”代表（）。
A.微量B.未测定C.未检出D.不含有
