废弃肉包括（）。

单项选择题为防止金黄色葡萄球菌食物中毒，下列哪类食品从业人员应暂时调离工作岗位（）。

A.手指化脓
B.慢性胃炎
C.口腔溃疡
D.慢性胆囊炎

单项选择题我国规定鲜奶的酸度（T°）应（）。

A.≤10
B.≤13
C.≤18
D.≤20

单项选择题对体温正常的口蹄疫病畜肉和内脏，可采取的处理方法是（）。

A.经盐腌后可食用
B.经后熟过程后可食用
C.经低温冷冻后可食用
D.经高温处理后可食用

单项选择题为了防止有毒植物种子对粮食的污染，我国规定按重量计毒麦不得大于（）。

A.0.01％
B.0.02％
C.0.05％
D.0.1％

单项选择题我国林县食管癌高发的原因之一可能是当地居民喜食含亚硝胺较高的（）。

A.咸鱼
B.腌菜
C.啤酒
D.奶酪