A.液体达到70度 B.液体开始沸腾 C.液体低于70度
单项选择题泡芙制作完后一般可以选着如何注入奶油下列表述哪项不正确？（）
A.底部戳孔后注入 B.横向切开后注入 C.直接将奶油放入小蝶，蘸食
单项选择题泡芙制作时黄油和水的比例一般在：（）
A.1：1.5 B.1：2.5 C.1：3.5
单项选择题在制作双色椰奶布丁一片凝胶片大约多少克？（）
A.5g B.10g C.15g D.25g
单项选择题凝胶片的正确用法是（）
A.先用冷水泡软 B.直接用热水煮化 C.都可以
单项选择题一般制作蛋糕时下列哪项原料是不需要用到的？（）
A.油脂 B.酵母粉 C.糖
