在制作双色椰奶布丁一片凝胶片大约多少克？（）

单项选择题凝胶片的正确用法是（）

A.先用冷水泡软
B.直接用热水煮化
C.都可以

单项选择题一般制作蛋糕时下列哪项原料是不需要用到的？（）

A.油脂
B.酵母粉
C.糖

单项选择题在制作柠檬派的时候鸡蛋加入液体中最合适的时机？（）

A.一同煮制
B.待液体完全冷却
C.待液体稍凉，加入时不停搅拌
D.用喷壶撒在其上

单项选择题派皮制作的时候是否需要搅拌上劲？（）

A.是
B.否
C.都可以
D.都不可以

单项选择题派皮制作时面团底部为何需要戳几排小孔？（）

A.受热均匀
B.避免烘烤时中间拱起
C.好看