滴滤机是一种什么类型的咖啡机（）？

单项选择题对于表达酸味突出的咖啡，常压萃取方式最可能是：（）。

A.法压
B.冷萃
C.美式滴滤
D.意式浓缩

单项选择题在手冲咖啡中，哪个步骤旨在释放咖啡豆的气体（）？

A.焖蒸
B.浸湿滤纸
C.滴滤萃取
D.加入咖啡粉

单项选择题在虹吸壶中，咖啡粉一般是在哪个步骤中加入的（）？

A.下壶水烧开后
B.放置过滤纸后
C.搅拌之后
D.咖啡萃取后

单项选择题在杯测过程中，品鉴规则有哪些（）？

A.从浅到深依次品尝
B.可以按照个人喜好调整浓度和温度
C.可以添加牛奶、糖等调料来改善口感
D.对每个样本的风味、香气、体脂感等独立维度进行评分

单项选择题感官科学主要研究的是哪方面的知识（）？

A.人体生理感官
B.人类心理感官
C.感官测量和评估
D.感官与环境互动