母发酵剂和中间发酵剂一次制备后，为保持菌种活力可存于0℃～6℃冰箱中，存期一般在（）以内。

单项选择题山西老陈醋是我国北方最著名的食醋，始创于清顺治年间，至今已有300多年的生产历史。其酿造以优质（）为酿醋主料

A.玉米
B.高粱
C.糯米
D.小米

单项选择题（）方法制醋及速酿法制醋都需要填充料，其主要作用是疏松醋醅，积存和流通空气，有利于醋酸菌的好氧发酵。

A.固态发酵法玉米
B.液体发酵法
C.直接发酵
D.间接发酵法

单项选择题黄原胶的生产原料不包括（）。

A.玉米
B.木薯
C.土豆
D.面粉

单项选择题（）年中国水稻研究所研制的属世界首创的“转基因杂交水稻”研究成果通过鉴定

A.1993
B.1999
C.2001
D.2009

单项选择题中国农业部已经批准种植的转基因农作物不包括（）。

A.甜椒
B.西红柿
C.土豆
D.黄瓜