什么是微囊化; 微囊化名词解释定义是什么?

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名词解释什么是前体物质; 前体物质名词解释定义是什么?

名词解释什么是发酵罐的公称容积; 发酵罐的公称容积名词解释定义是什么?

单项选择题呈酸性，在空气或水溶液中久置可被氧和其他氧化剂破坏变为黄色的是（）

A.红霉素
B.维生素
C.蛋白酶
D.蛋氨酸

单项选择题微生物的代谢速度与高等动植物相比快得多，下列叙述中（）不是这一生命现象的原因。

A.细胞表面积与体积的比很大
B.与外界环境物质交换迅速
C.适宜条件下微生物的繁殖速度非常快
D.微生物酶的种类比其他生物多

单项选择题催化反应1，6-二磷酸果糖→3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮的酶属于（）类。

A.水解酶
B.裂解酶
C.氧化还原酶
D.转移酶

单项选择题菌种保藏方法中保藏时间最短的是（）

A.斜面低温保藏
B.液体石蜡封存
C.砂土管保藏
D.冷冻干燥

单项选择题提取氢化可的松适宜选用何种溶剂（）

A.水
B.乙酸丁酯
C.四氢呋喃
D.甲醇