品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅（）的热香。

单项选择题乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。

A.一口见底
B.二口见底
C.三口见底
D.四口见底

单项选择题味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些（），香气和滋味是不会轻易被混淆的。

A.小叶种红茶 
B.大叶种红茶 
C.名优红茶 
D.进口红茶

单项选择题清饮乌龙茶时，要（）。

A.先观其色，再闻其香
B.先尝其味，再闻其香
C.先闻其香，再观其色
D.先尝其味，再观其色

单项选择题绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出（），有沁人肺腑之感。

A.嫩茶香气
B.新茶香气
C.毫香
D.清香

单项选择题花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。

A.八九成满
B.七八成满
C.六七成满
D.五六成满

单项选择题花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。

A.1-2克
B.2-3克
C.3-4克
D.4-5克

单项选择题冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。

A.直接倾倒出
B.缓慢倾倒出
C.留在碗中
D.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

单项选择题黄茶冲泡时，取君山银针茶约（），放入茶杯待泡。

A.1克
B.2克
C.3克
D.4克

单项选择题黄茶的冲泡器具是（）。

A.透明玻璃杯、杯盖、茶匙
B.透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
C.透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
D.透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

单项选择题白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水（），一般七八成满为宜。

A.100-150毫升
B.100-120亳升
C.120-150毫升
D.90-100毫升