以下哪个不属于脆皮巧克力（）

单项选择题关于蛋糕淋面质量要求的说法哪个是不正确的（）

A.淋面的厚度视情况而定
B.淋面的厚薄要一致
C.淋面的表面要光滑平整
D.巧克力淋面要有光亮度

单项选择题下面哪一种方法不属于蛋糕淋面（）

A.巧克力淋面
B.果胶淋面
C.巧克力镜面
D.黄油淋面

单项选择题起酥面包应（），以防水分流失影响口感。

A.室内存放
B.冷藏存放
C.冷冻存放
D.密封存放

单项选择题（）是起酥面包应有的口感。

A.外脆、内疏松
B.劲道耐嚼
C.咸味突出
D.紧密结实

单项选择题制作良好的起酥面包具有（）

A.充足的气孔
B.蜂窝状结构
C.造型美观、层次分明
D.以上都对