圆筒体锥底啤酒发酵罐的缺点是（）

多项选择题圆筒体锥底啤酒发酵罐的优点是（）

A.既可做发酵罐，又可做储酒罐
B.可缩短发酵周期
C.减少酒花苦味质损失
D.啤酒二氧化碳溶解度高，泡沫丰富，泡持性长

多项选择题啤酒发酵罐与酒精发酵罐在工作时的区别是（）

A.冷媒
B.温度
C.压力
D.充气

单项选择题在进行啤酒发酵罐的设计时，应重点考虑。（）

A.罐的耐压要求
B.内部清洗
C.发酵液的对流
D.发酵液的热交换

单项选择题圆筒体锥底发酵罐在啤酒发酵中，锥底的作用是（）

A.有利用排除酵母
B.有利于冷却
C.有利于进料
D.有利于充CO₂

多项选择题厌氧发酵罐与好氧发酵罐在结构上区别有（）

A.通风
B.搅拌
C.冷却
D.清洗