A.既可做发酵罐，又可做储酒罐 B.可缩短发酵周期 C.减少酒花苦味质损失 D.啤酒二氧化碳溶解度高，泡沫丰富，泡持性长
多项选择题啤酒发酵罐与酒精发酵罐在工作时的区别是（）
A.冷媒 B.温度 C.压力 D.充气
单项选择题在进行啤酒发酵罐的设计时，应重点考虑。（）
A.罐的耐压要求 B.内部清洗 C.发酵液的对流 D.发酵液的热交换
单项选择题圆筒体锥底发酵罐在啤酒发酵中，锥底的作用是（）
A.有利用排除酵母 B.有利于冷却 C.有利于进料 D.有利于充CO<sub>2</sub>
多项选择题厌氧发酵罐与好氧发酵罐在结构上区别有（）
A.通风 B.搅拌 C.冷却 D.清洗
多项选择题下列发酵罐是密闭式的有（）
A.机械搅拌通风发酵罐 B.气升式发酵罐 C.酒精发酵罐 D.啤酒发酵罐
