A.使用均质机处理巧克力B.将巧克力融化到适当的温度C.将巧克力倒入模具中D.将模具放在通风处冷却
单项选择题下列哪个步骤是在制作巧克力时需要特别注意的()
A.选择高质量的巧克力B.将巧克力切成小块C.使用精确的温度计D.搅拌巧克力的速度不要过快
单项选择题在使用巧克力模具前,下列哪个步骤容易被忽略()
A.检查模具是否干净B.给模具涂抹一层薄薄的油脂C.让模具自然冷却D.搅拌巧克力直到其完全融化
单项选择题下列哪种操作方法可以修复已经破损的巧克力模具()
A.使用胶水粘合B.使用磨砂纸磨平C.使用油脂涂抹D.使用热毛巾敷上
单项选择题在制作巧克力时,下列哪种操作方法可以防止巧克力在冷却时产生裂纹()
A.将巧克力放在冰箱中冷却B.将巧克力放在室温下冷却C.使用均质化的巧克力D.在巧克力中添加乳化剂
单项选择题下列哪种操作方法可以帮助更好地将巧克力模具脱模()
A.使用前将模具加热B.使用后将模具清洗干净C.使用前将模具消毒D.使用油脂涂抹模具
单项选择题下列哪种巧克力模具具有不易脱模的特点()
A.硅胶模具B.塑料模具C.金属模具D.玻璃模具
单项选择题下列哪种模具最适合家庭使用()
单项选择题在制作巧克力时,下列哪种模具适合制作具有镂空图案的巧克力()
A.硅胶模具B.塑料模具C.金属模具D.纸质模具
单项选择题下列哪种模具材质导热性最好()
A.硅胶B.塑料C.金属D.木材
单项选择题下列哪种模具适合制作具有复杂图案的巧克力()