A.选择高质量的巧克力B.将巧克力切成小块C.使用精确的温度计D.搅拌巧克力的速度不要过快下列哪个步骤是在制作……

单项选择题在使用巧克力模具前，下列哪个步骤容易被忽略（）

A.检查模具是否干净
B.给模具涂抹一层薄薄的油脂
C.让模具自然冷却
D.搅拌巧克力直到其完全融化

单项选择题下列哪种操作方法可以修复已经破损的巧克力模具（）

A.使用胶水粘合
B.使用磨砂纸磨平
C.使用油脂涂抹
D.使用热毛巾敷上

单项选择题在制作巧克力时，下列哪种操作方法可以防止巧克力在冷却时产生裂纹（）

A.将巧克力放在冰箱中冷却
B.将巧克力放在室温下冷却
C.使用均质化的巧克力
D.在巧克力中添加乳化剂

单项选择题下列哪种操作方法可以帮助更好地将巧克力模具脱模（）

A.使用前将模具加热
B.使用后将模具清洗干净
C.使用前将模具消毒
D.使用油脂涂抹模具

单项选择题下列哪种巧克力模具具有不易脱模的特点（）

A.硅胶模具
B.塑料模具
C.金属模具
D.玻璃模具