食品卫生标准应至少包括下列哪些项目（）。

多项选择题影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目（）。

A、食品的水分
B、食品中微生物
C、食品的营养成分
D、环境温度

多项选择题黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是（）。

A、寄生曲霉
B、黄曲霉
C、构巢曲霉
D、烟曲霉

多项选择题是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括（）。

A、有害金属
B、单体
C、低聚合度化合物
D、热解产物

多项选择题下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。

A、砷斑法
B、银盐法
C、硼氢化物还原光度法
D、钼黄光度法

多项选择题化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面正确的是（）。

A、优级纯、玫红色
B、基准试剂、浅绿色
C、分析纯，红色AR
D、化学纯、兰色CP

多项选择题下面属于光度分析法的是（）。

A、目视比色法
B、比浊法
C、可见光分光光度法
D、紫外分光光度法

多项选择题下列标准代号不属于国家标准的是（）。

A、GB10792
B、ZBX66012
C、QB/TXXXX
D、Q/JXXX

多项选择题根据标准化法，我国标准分为4级，下面属于这4级类的是（）。

A、国家标准
B、行业标准
C、企业标准
D、卫生标准

多项选择题在食品中添加（）需在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。

A、甜味剂
B、防腐剂
C、着色剂
D、增稠剂

多项选择题测定有的食品加入海砂的目的（）。

A、增加样品质量
B、防止样品表面硬皮的形成
C、使样品分散，减少样品中水分蒸发的障碍