影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目（）。

多项选择题黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是（）。

A、寄生曲霉
B、黄曲霉
C、构巢曲霉
D、烟曲霉

多项选择题是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括（）。

A、有害金属
B、单体
C、低聚合度化合物
D、热解产物

多项选择题下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。

A、砷斑法
B、银盐法
C、硼氢化物还原光度法
D、钼黄光度法

多项选择题化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面正确的是（）。

A、优级纯、玫红色
B、基准试剂、浅绿色
C、分析纯，红色AR
D、化学纯、兰色CP

多项选择题下面属于光度分析法的是（）。

A、目视比色法
B、比浊法
C、可见光分光光度法
D、紫外分光光度法

多项选择题下列标准代号不属于国家标准的是（）。

A、GB10792
B、ZBX66012
C、QB/TXXXX
D、Q/JXXX

多项选择题根据标准化法，我国标准分为4级，下面属于这4级类的是（）。

A、国家标准
B、行业标准
C、企业标准
D、卫生标准

多项选择题在食品中添加（）需在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。

A、甜味剂
B、防腐剂
C、着色剂
D、增稠剂

多项选择题测定有的食品加入海砂的目的（）。

A、增加样品质量
B、防止样品表面硬皮的形成
C、使样品分散，减少样品中水分蒸发的障碍

多项选择题应用（）来准确移取10毫升样品溶液。

A、量筒
B、烧杯
C、移液管
D、大肚吸管